Quali vitamine sono antiossidanti
Vitamine antiossidanti: cosa sono e a cosa servono
Gli antiossidanti sono sostanze in grado di proteggere le cellule dallo stress ossidativo, aiutandole a far fronte ai possibili danni causati dai radicali liberi, molecole dannose che l'organismo produce come reazione alle pressioni ambientali e non solo.
È importante capire cosa sono e quali principi attivi fanno parte di questa categoria, in modo da poter incorporare le vitamine con proprietà antiossidanti nella tua vita quotidiana.
Antiossidante: significato
Un antiossidante è un termine generico che racchiude qualsiasi composto in grado di contrastare delle molecole dannose, chiamate radicali liberi. Secondo l’Harvard Health, i radicali liberi possono causare danni al DNA, alle membrane cellulari e ad altre parti delle cellule.
Sebbene i radicali liberi siano dannosi per natura, sono purtroppo inevitabili. È proprio il nostro corpo a generarli, in risposta a fattori ambientali come i raggi ultravioletti o l'inquinamento atmosferico.
Poiché queste molecole sono così dannose, abbiamo bisogno che gli antiossidanti intervengano direttamente nel nostro organismo per neutralizzare i radicali liberi. In tal modo, agiscono come un interruttore naturale che aiuta a rompere una reazione a catena che può influenzare altre cellule del corpo .
Il corpo produce naturalmente alcuni antiossidanti, così come vitamine e minerali che si trovano negli alimenti che consumi abitualmente o negli integratori che prendi per rendere completa la tua alimentazione.
Vitamine antiossidanti: quali sono e in che cibi sono contenute?
Queste vitamine e minerali sono ottime fonti di antiossidanti:
Vitamina E
Il ruolo principale della vitamina E è quello di agire come inibitore dei radicali liberi.
Questo nutriente essenziale protegge il corpo dai danni cellulari e si trova naturalmente negli alimenti oltre che negli integratori alimentari.
I seguenti cibi sono un’ottima fonte di vitamina E :
- Oli vegetali
- Germe di grano
- Cereali integrali e cereali fortificati
- Semi
- Noccioline
- Burro di arachidi
Vitamina C
Uno degli antiossidanti più conosciuti è la vitamina C. Questo nutriente offre numerosi benefici per la salute, come limitare i danni cellulari provocati dai radicali liberi, supportare il sistema immunitario, produrre collagene e assistere il corpo nell'assorbimento del ferro.
La vitamina C si trova in molti alimenti ed è disponibile anche sotto forma di integratore alimentare.
I seguenti alimenti sono ottime fonti di vitamina C :
- Agrumi
- Fragole
- Peperoni dolci
- Pomodori
- Broccoli
- Patate
Vitamina A
La vitamina A è una vitamina essenziale di cui il corpo ha bisogno per la crescita e lo sviluppo. È anche vitale per il corretto sviluppo cellulare, per la vista e per il sistema immunitario.
Gli alimenti ricchi di Vitamina A:
- frattaglie, come il fegato;
- pesci grassi, come tonno e aringa;
- latte e formaggio;
- uova.
Altre fonti di antiossidanti
I carotenoidi sono pigmenti vegetali responsabili delle tonalità rosso vivo, giallo e arancio in molti tipi di frutta e verdura.
Alcuni carotenoidi come il beta-carotene (un precursore della vitamina A), il licopene e la luteina sono tutti noti inibitori dei danni provocati dai radicali liberi.
Gli alimenti ricchi di carotenoidi includono: patate dolci, carote, pomodori, cavoletti di Bruxelles, zucca, Broccoli Altre fonti di antiossidanti sono:
- zinco: si trova nei frutti di mare, nelle carni magre, nel latte e nelle noci;
- selenio: presente nei frutti di mare, nelle frattaglie e nei cereali integrali;
- rame: proveniente da frutti di mare, carni magre, latte e noci;
- flavonoidi: forniti da tè, tè verde, agrumi, vino rosso, cipolle e mele.
A cosa servono gli antiossidanti?
Le cellule del tuo corpo affrontano ogni giorno le minacce dei radicali liberi; gli antiossidanti entrano in azione proprio per inibire gli effetti negativi di questi agenti esterni.
Gli antiossidanti sono sostanze chimiche importanti che possono aiutare a fermare o limitare quel danno. Seguendo una dieta sana e incorporando un multivitaminico nella tua routine quotidiana, potrai ottenere il massimo da questi importanti nutrienti e supportare tutte le funzioni del tuo corpo.
