6 nutrienti essenziali che non devono mancare nella dieta
Le vitamine e i sali minerali ricoprono un ruolo molto importante per l’organismo e dovrebbero essere inserite nella propria dieta quotidiana. Infatti l’assunzione di vitamine e sali minerali, accompagnata ad un piano alimentare equilibrato e, se necessario, un multivitaminico, ti aiuterà a supportare il tuo organismo.
Ricorda di fornire al tuo organismo sempre la giusta dose di questi nutrienti, utili al tuo benessere.
Alimenti con Vitamina A
La vitamina A , o retinolo, fa parte delle vitamine liposolubili. Queste vitamine non necessitano di essere assunte in grandi quantità perchè possono accumulare nell’organismo. La vitamina A contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario.
Quali sono gli alimenti ricchi di vitamina A ?
La vitamina A si trova naturalmente in molti alimenti mentre ad alcuni viene aggiunta, come al latte e cereali. Puoi ottenere le quantità raccomandate di vitamina A assumendo una varietà di cibi, inclusi i seguenti:
- fegato di manzo e altre frattaglie (ma questi alimenti sono anche ricchi di colesterolo, quindi limitane l’assunzione);
- alcuni tipi di pesce, come il salmone;
- verdure a foglia verde e altre verdure verdi, arancioni e gialle, come broccoli, carote ezucca;
- frutta, tra cui melone, albicocche e mango;
- prodotti lattiero-caseari che sono una delle principali fonti di vitamina A;
- cereali da colazione (con aggiunta di vitamine).
Alimenti con Vitamina C
La vitamina C, o acido ascorbico, fa parte del gruppo delle vitamine idrosolubili, cioè quelle che non possono essere accumulate nel nostro organismo
Grazie alle sue proprietà antiossidanti, la vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema
immunitario. La vitamina C, in generale, proviene dalla frutta e dalla verdura.
Quali sono i principali alimenti con vitamina C?
- agrumi;
- peperoni rossi e verdi;
- pomodori;
- broccoli e verdure;
- alcuni succhi di frutta e cereali.
Alimenti con Vitamina D
La vitamina D è una vitamina liposolubile, dunque, non è necessario assumerne in grandi quantità perchè tali vitamine possono accumulare nell’organismo.
La vitamina D si mostra in due forme: l’ergocalciferolo, di orgine vegetale, e il colecalciferolo sintetizzato dai mammiferi. La vitamina D, inoltre, si presenta molto utile per la calcificazione delle ossa ed è un regolatore del metabolismo e del calcio.
In quali alimenti si trova la vitamina D?
- Tuorli d'uovo;
- pesce di mare;
- fegato;
- latte e cereali (i quali spesso hanno delle aggiunte di vitamina D).
Alimenti con Vitamina E
La vitamina E, come altre vitamine citate in precedenza, è una vitamina liposolubile. Questa vitamina è la più diffusa e comune tra le vitamine. Le sue proprietà sono antiossidanti ovvero contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Gli alimenti ricchi di vitamina E sono :
- olivegetali;
- margarina;
- noci e semi;
- verdure a foglia.
Alimenti con Calcio
Il calcio è il minerale più abbondante nel nostro organismo. Il 99% del calcio è concentrato nelle ossa, dove si accumula sotto forma di carbonato.
Il calcio, come molti sanno, è necessario per mantenere ossa e denti in salute. Le ossa infatti sono sottoposte a un continuo processo di rimodellamento che include il riassorbimento e la deposizione di calcio in nuovo tessuto osseo.
Quali sono gli alimenti che contengono calcio ?
- Latticini (come latte, formaggio e yogurt);
- verdure a foglia verde;
- pesce con lische morbide (come sardine e salmone in scatola);
- alimenti arricchiti di calcio (come cereali per la colazione, succhi di frutta, bevande a base di soia e riso e tofu)..
Alimenti con Magnesio
Il magnesio è un macroelemento, dunque uno dei tanti minerali presenti nell'organismo in quantità maggiore . Una concentrazione di magnesio considerata normale si aggira intorno i 0,75 e 0,95 mmol/L.
Il magnesio è fondamentale per le reazioni che avvengono all’interno delle cellule; inoltre contribuisce alla riduzione del senso di stanchezza e di affaticamento.
In quali alimenti si trova il magnesio?
Il magnesio si trova naturalmente in molti alimenti ma viene spesso aggiunto ad alcuni alimenti. Per assumere le
quantità raccomandate di magnesio è possibile selezionare tra una varietà di alimenti, tra cui :
- legumi, noci, semi, cereali integrali e verdure a foglia verde (come glispinaci);
- cereali da colazione fortificati e altri cibifortificati;
- latte, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari.
