Vitamina D
Il termine vitamina D si riferisce a una famiglia di composti derivati dal colesterolo.
Esistono due forme principali di vitamina D: la vitamina D2, che si trova nelle piante ed è meglio conosciuta come ergocalciferolo (o calciferolo) e la vitamina D3, che si trova nei tessuti animali ed è spesso indicata con il termine colecalciferolo.
La assunzione raccomandata di vitamina D è di 15 microgrammi [μg] dagli 1 ai 74 anni , sale a 20 microgrammi dopo i 75 anni indipendentemente dal sesso.
Inoltre, è importante ricordare che la vitamina D viene sintetizzata dal nostro organismo tramite l’assorbimento dei raggi solari. Dunque nelle zone temperate dove l’esposizione al sole è limitata in inverno, poichè il contenuto di vitamina D in molti alimenti è relativamente basso, si possono utilizzare integratori appositi nella propria dieta.