Come funzionano le vitamine?
Vitamine: quali funzioni svolgono per la nostra salute?
Le vitamine ci aiutano nei processi fisiologici che rendono possibile la vita. Puoi pensare a loro come una squadra di manutenzione che ci aiuta a lavorare e a crescere.
I vari compiti che il nostro fisico deve assolvere non sarebbero possibili senza il supporto delle vitamine.
Teoricamente, assumiamo le vitamine di cui abbiamo bisogno dagli alimenti che consumiamo. La maggior parte delle vitamine agisce da coenzimi, ossia coadiuvano l'azione degli enzimi che hanno il compito di accelerare quelle reazioni chimiche che sono fondamentali per il nostro organismo. Per esempio, le vitamine del gruppo B prendono parte alla formazione degli enzimi che aiutano a trasferire l’energia dal cibo che ingeriamo al nostro organismo.
Che specifica funzione hanno quindi le vitamine?
Qui di seguito mettiamo in evidenza le funzioni delle vitamine essenziali
- vitamina A: aiuta a mantenere in salute pelle, capacità visiva, membrane, mucose e supporta la corretta funzione del sistema immunitario
- vitamina B6: contribuisce al normale metabolismo delle proteine e del glicogeno, a mantenere il fisiologico funzionamento del sistema nervoso e partecipa alla formazione di globuli rossi;
- vitamina B12: è essenziale per il metabolismo energetico. Contribuisce alla formazione dei globuli rossi nel sangue e aiuta a mantenere il sano funzionamento del sistema nervoso centrale;
- vitamina C: contribuisce alla normale formazione di collagene per la salute di denti e gengive
- vitamina D: aiuta l’organismo ad assorbire il calcio, fondamentale per i denti e le ossa. Aiuta inoltre il normale assorbimento di calcio e fosforo nel sangue;
- vitamina E: ha un ruolo di rilievo nella formazione dei globuli rossi;
- vitamina K: è richiesta per la normale coagulazione del sangue. Secondo alcuni studi, questa vitamina aiuta a mantenere sane le ossa nelle persone anziane;
- biotina (Vitamina B7): essenziale per il metabolismo di proteine e carboidrati;
- niacina (Vitamina B3): aiuta a mantenere in salute la pelle. Aiuta a mantenere in salute anche la funzione psicologica;
- acido folico (vitamina B9): lavora insieme alla vitamina B12 per contribuire alla formazione di globuli rossi. È inoltre necessaria per il DNA che controlla la crescita dei tessuti e la funzionalità cellulare;
- acido pantotenico (vitamina B5): contribuisce al metabolismo energetico e alla normale sintesi degli ormoni steroidei, della vitamina D e di alcuni neurotrasmettitori;
- riboflavina (vitamina B2): lavora con le altre vitamine del gruppo B. È importante per la crescita dell’organismo e per la produzione dei globuli rossi;
- tiamina (vitamina B1): aiuta le cellule a trasformare i carboidrati in energia. È inoltre essenziale per la normale funzione cardiaca.
Vitamine liposolubili e idrosolubili a confronto
Ogni vitamina ha un compito diverso da portare avanti, ma esse compiono anche un lavoro di squadra mentre sono impegnate nel regolare diversi processi biologici all’interno del nostro corpo.
Le vitamine si dividono a loro volta in due categorie: le vitamine liposolubili e le vitamine idrosolubili. Le prime consistono nelle vitamine A, D, E e K.
Quali sono invece le vitamine idrosolubili? Tra le vitamine idrosolubili ci sono anche la vitamina B e la vitamina C.
Le vitamine liposolubili vengono assorbite assieme ai grassi alimentari e si accumulano nell'organismo, mentre quelle idrosolubili non sono accumulabili dall'organismo e quindi sono da assumere quotidianamente con l'alimentazione.
Quando prendere un multivitaminico
Gli integratori alimentari sono prodotti alimentari destinati ad integrare la comune dieta e che costituiscono una fonte
concentrata di sostanze nutritive, quali le vitamine e i minerali, o di altre sostanze aventi un effetto nutritivo o fisiologico. Una dieta equilibrata garantisce al tuo organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Potrebbero esserci situazioni in cui può essere però utile integrare la normale dieta con un integratore alimentare.
